Gerade durch die Hygieneskandale in einzelnen Münchner Bäckereien , vor allen Dingen in Bezug auf Schädlingsbefall, ist es mir ein Bedürfnis hierüber Stellung zu beziehen.

Wir haben es uns bereits 2009 zur Aufgabe gemacht einen Schädlingsbefall schon im Vorfeld durch die Beauftragung der renommiertesten Schädlingsbekämpfungsfirma "Biebl" entgegenzutreten.

Mit der Firma Biebl haben wir auf freiwilliger Basis einen Vetrag abgeschlossen in dem 6 x jährlich aufgestellte Köderdosen kontrolliert werden und bei Bedarf einem Befall entgegengetreten wird. Bis zum heutigen Tag hat es in unserem Betrieb noch keine Beanstandungen gegeben. Selbstverständlich werden diese Kontrollen dokumentiert und werden auch von der Lebensmittelkontrolle eingesehen.